Vores Complete Care Set består af 4 forskellige produkter. Først og fremmest kommer vores diamant strygestål, som har en høj hårdhed på hele 62 HrC, hvilket betyder strygestålet er perfekt til høj kvalitets knive. Dernæste kommer begge vores slibesten - nemlig vores slibesten på 500/1000 korn og vores slibesten på 2000/5000 korn. Sidst men ikke mindst, så kommer vores afrettersten også, afretterstenen bruges til at udjævne ens slibesten igen efter brug.
Findes der noget værre en sløve knive? Det tror vi næppe. Selv de bedste knive kan blive sløve, uanset hvilke knive der er tale om. Vil man gerne have det maksimale ud af sine knive, så skal man også investere i grej, som kan sørge for de altid er utroligt skarpe. Vi mener at det rigtige vedligeholdelse grej er lige så vigtigt i køkkenet som knive, skærebrætter eller noget helt tredje.
Hvis du først har købt enten et strygestål eller en slibesten, så kan næste spørgsmål godt være, hvorfor? Et strygestål kan nemmere og hurtigere anvendes end en slibesten, da man hurtigt kan hive det frem og bruge det både før, under og efter man er igang med madlavningen. En slibesten er en lidt mere langsommelig process, da slibestenen først skal ligge i vandbad i 10-15 minutter og man herefter skal bruge flere kornstørrelser. Derfor tager det meget længere tid, men det får også kniven til at blive ligeså god som ny. Derfor anbefaler vi at man har begge dele som en del af sit køkkenudstyr.
