Utility kniv - Rose

En Utility kniv der kan klare flere forskellige opgaver

En utility kniv er en af de mest anvendte knive i køkkenet, det ligger også i navnet “utility”. Utility kniven kan klare et hav af forskellige skære og snitte opgaver i køkkenet.

Utilty kniven kan nemlig både bruges til at pudse kød af, skære ben fra fisk, snitte mindre grøntsager eller urter. Derfor er utility kniven en utroligt god allround kniv, som man bruge til rigtig mange opgaver i køkkenet.

Kvalitetsmaterialer fra skæfte til blad

Utility kniven er selvfølgelig også lavet i høj kvalitetsmaterialer. Derfor er bladet lavet i 67 lags stål og med en kerne af VG-10 stål. Dette giver den en hårdhed på hele 62 HRC ifølge Rockwell-skalaen, som er en målemetode til at afgøre stålet og knivens kvalitet. Derudover så er skæftet lavet i ‘rosewood’ (palisandertræ). Netop denne type træ bliver ofte brugt til at lave kvalitets skæfter til knive, da det er utroligt slidstærk, lækkert at holde ved men samtidigt også ser utroligt flot ud.

Lavet i samarbejde med industriel designer

Vores utility kniv er ingen undtagelse, den er selvfølgelig også lavet i samarbejde med en dygtig industriel designer. Dette har vi valgt at gøre af flere grunde, både for at sikrer os vi fandt frem til en god knivserie, men mest af alt for at sikrer os resultat var i top. Kniven er nemlig lavet med både det ergonomiske men også funktionaliteten for øje. Derfor kan man se at knivens skæfte er meget anderledes end andre knive på markedet. Skæfte starter med at være lidt formeret som en “dråbe”, men bliver gradvist mere og mere afrundet samt smallere jo tættere man kommer på bladet. Dette gør at du får den bedst muligt kniv, som er så ergonomisk korrekt så muligt.

Stresstestet og brugt dagligt af Michelin kokke

Utility kniven er ligesom resten af vores serien lavet i samarbejde med dygtige Michelin kokke. Vi har igennem flere måneder fået dem til at stressteste og bruge dem dagligt. Dette har der været flere grunde til vi har gjort. Vi har gjort det for at finde ud af om det nye og designbeskyttet ergonomiske skæfte var i top. Derudover har vi gjort det for at finde ud af om materiale sammensætningen også var i top. Først efter tusindvis af timers brug har vi fundet frem til det rigtige produkt, som vi nu kan stå 110% indenfor.